您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

工业化火龙果果酱加工工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 林丽静 1 ; 夏文 1 ; 陈强 2 ; 陈照米 2 ; 石勇 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

2.浙江米果果生态农业集团有限公司

关键词： 火龙果;果酱;工艺

期刊名称： 热带农业工程

ISSN：

年卷期： 2017 年 41 卷 01 期

页码： 30-32

摘要： 火龙果具有较高的营养价值,以新鲜火龙果为原料,通过去皮、打浆、均质、加热浓缩、灌装、杀菌、冷却等步骤,制作出高品质的火龙果果酱,该工艺适合工业化生产,具有一定的推广价值。

  • 相关文献

[1]工业化火龙果汤圆加工工艺. 林丽静,马丽娜,夏文,李积华,陈照米. 2017

[2]工业化火龙果麻薯加工工艺. 林丽静,龙倩倩,夏文,李积华,陈照米. 2018

[3]工业化火龙果面条加工工艺. 夏文,林丽静,彭芍丹,陈照米,石勇. 2017

[4]涂抹型无核黄皮果酱加工工艺研究. 何雨霏,罗树灿. 2022

[5]红肉火龙果与白肉火龙果的品质分析. Li Tao,李涛,Wang Mingyue,王明月,Du Haiqun,杜海群,Yang Chunliang. 2014

[6]离子液体对甘蔗渣的微波溶解工艺与性能研究. 魏晓奕,李积华,陈家翠,苏俊波. 2012

[7]磷氮硼阻燃剂处理炭化橡胶木工艺. 蒋汇川,陆全济,李民,李家宁. 2015

[8]椰子花序汁液饮料的工艺研究. 李瑞,夏秋瑜,张永凤,李新菊,陈华,赵松林. 2008

[9]香草槟榔加工工艺研究初报. 谭乐和,张翠玲,许春梅,林丽云,韩伟梅. 2011

[10]天然胶乳气囊导尿管凝固剂体系改进研究. 李志锋,吕明哲,杨子明,李普旺. 2019

[11]菠萝变温压差膨化干燥工艺优化. 毕金峰,方蕾,丁媛媛,王沛,白沙沙. 2009

[12]椰子植物酸奶制备工艺优化研究. 韩喜艳,宋菲,赵松林,王媛媛,赵晓明,曾炜韬. 2021

[13]食用槟榔加工工艺研究. 陈文学,豆海港,李从发,王祝年,符新. 2007

[14]高性能天然橡胶加工工艺探索. 黄红海,李建伟,丁丽,宋亚忠,王岳坤,赵立广,桂红星. 2021

[15]木薯酒精发酵工艺研究. 朱德明,匡钰,韩志萍,李积华,王晓芳. 2008

[16]工艺因素对鲜胶乳快速生物凝固速度的影响. 张北龙,刘培铭,陆衡湘,邓维用,丁丽. 2007

[17]振动超微粉碎对毛竹笋干物化特性的影响. 李状,朱德明,李积华,林丽静,黄晓兵,朱怡婷. 2014

[18]米型西瓜—火龙果复合果酒发酵工艺的研究. 颜琴玲,王琪,刘琨毅,黄晓兵,郑佳,李潇. 2016

[19]黄皮白肉火龙果快繁体系的建立. 李羽佳,唐文,魏卿,林妃,李凯,金志强. 2018

[20]可食用火龙果纸制备技术的研究. 谭琳,葛宇,周兆禧,张萌雅,王南. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台