文献类型： 中文期刊
作者： 钱红 1 ; 刘克明 2 ;
作者机构： 1.天津渤海水产研究所
2.天津市水产研究所
期刊名称： 当代水产
ISSN： 1674-9049
年卷期： 2019 年 01 期
页码： 98-99
摘要： 金鳟(Oncorhynchus mykiss):属于鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大马哈鱼属(Oncorhynchus),金鳟属冷水性鱼类,是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系,它肉味鲜美,营养丰富,刺少肉多,食用价值高,是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种,现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖,也能在水库、湖泊、河川中放养,尤其在池塘流水中养殖,一年四季均可生长,亩产可高达1万～2万kg,经济效益极高。
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