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基于区块链的红茶质量安全追溯系统开发及应用

文献类型： 中文期刊

作者： 邢斌 1 ; 于华竟 1 ; 徐大明 1 ; 罗娜 1 ; 孙传恒 1 ;

作者机构： 1.国家农业信息化工程技术研究中心

关键词： 追溯系统;区块链;红茶;质量安全

期刊名称： 中国农机化学报

ISSN： 2095-5553

年卷期： 2022 年 011 期

页码： 133-138

收录情况： 北大核心

摘要： 为解决传统追溯过程中存在的数据安全性低、可信度低、供应链信息断链等问题。以红茶为研究对象，通过分析红茶生产、加工、储运、销售过程，研究信息采集、数据共享、隐私保护、产品溯源等质量安全追溯关键技术，构建基于区块链的红茶质量安全追溯系统。追溯数据上链时延为1.15 s,公开溯源数据查询时间为58.72 ms,隐私溯源数据查询时间为61.60 ms,能够满足红茶追溯过程数据上链存证、扫码溯源、供应链上下游共享需求。系统在广东省英德市红茶生产、加工企业进行应用示范，实现了各环节、各企业主体溯源信息的数据共享互通，确保了溯源数据真实性和安全性。

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[3]水产品质量安全追溯关键技术研究现状. 孙传恒,解菁,吉增涛,周超,崔海港. 2015

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