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玉米粉对葡萄枝叶青贮营养和发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘国宏 1 ; 李海峰 1 ; 扁青永 2 ; 艾斯卡尔·买提尼牙孜 1 ; 刘玮 1 ; 霍志伟 3 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所

2.新疆农业科学院拜城农业试验站

3.石河子大学动物科技学院

关键词： 葡萄枝叶;玉米粉;营养品质;发酵品质

期刊名称： 当代畜牧

ISSN： 1002-2996

年卷期： 2024 年 011 期

页码： 16-18

摘要： 笔者研究了葡萄枝叶自然青贮中添加不同含量玉米粉后，对其营养品质和发酵品质的影响，以期为葡萄枝叶的开发利用提供技术参考。试验分为4个处理，CK处理添加0%的玉米粉、LT处理添加1%的玉米粉、MT处理添加3%的玉米粉、HT处理添加5%的玉米粉，每个处理5个重复，发酵60天。结果表明：(1)HT处理的CP含量显著高于CK、LT和MT处理（P<0.05）;HT处理的可溶性碳水化合物含量显著高于CK、LT和MT处理（P<0.05）。(2)LT、MT和HT处理的pH值显著低于CK处理（P<0.05）;LT、MT和HT处理的乳酸含量显著高于CK处理（P<0.05）;CK处理的乙酸和丙酸含量显著高于其他处理组（P<0.05）;CK处理的氨态氮含量显著高于除MT处理以外的其他处理。综上所述，在葡萄枝叶自然青贮中添加玉米粉，不仅能够大幅提高营养物质的含量，而且降低了发酵体系中的粗纤维含量；添加量为5%时，对葡萄枝叶青贮的营养品质和发酵品质改善效果最好。

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