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水稻稻米垩白性状的研究与改良策略

文献类型： 中文期刊

作者： 朱雄涛 1 ; 胡蓉 2 ; 陈丹 3 ; 陈凤泉 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院水稻研究所

2.福建省福州市种子管理站

3.厦门国贸种子进出口有限公司

关键词： 水稻;垩白;影响因素;改良

期刊名称： 福建稻麦科技

ISSN： 1008-9799

年卷期： 2011 年 29 卷 04 期

页码： 74-80

摘要： 稻米的垩白性状是评价稻米品质优劣的一项重要指标,具有垩白的稻米,透明度较差、硬度低、碎米率高、市场品质不佳。文章对前人关于稻米垩白形成的细胞学基础,稻米垩白形成的"源""库""流"学说以及垩白的遗传基础进行了总结;概述了环境生态因子对稻米垩白性状的影响;并探讨了稻米垩白性状改良的策略。

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