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牛至精油对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 何立威 1 ; 王晓东 2 ; 郑菊红 2 ; 曹乐平 2 ; 梁剑平 3 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院长垣分院

2.河南神农道地药材有限公司

3.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所

关键词： 牛至精油;生长育肥猪;生长性能;胴体性状;肉品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 48 卷 005 期

页码： 22-27

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在探究牛至精油替代抗生素对生长育肥猪生长性能、腹泻率、胴体性状及肉品质的影响。选取80头体重为（40.44±1.66） kg的三元杂交生长育肥猪80头，随机分为4组，每组20个重复，每个重复1头猪。对照组（CK组）饲喂基础饲粮；抗生素组（A1组）在基础饲粮中添加70 mg/kg金霉素；牛至精油组在基础饲粮中分别添加250 (A2组)和500 mg/kg牛至精油（A3组）。预试期7 d，正式试验期90 d。结果表明，与CK组相比，A1组、A2组和A3组的末重与平均日增重显著提高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）;A3组的腹泻率显著降低（P<0.05）。与CK组相比，A1组、A2组和A3组的宰前活重与胴体重显著提高（P<0.05）,A3组的屠宰率和腿肌中总氨基酸含量显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加牛至精油可以提高生长育肥猪的生长性能、胴体性状和腿肌中总氨基酸含量，降低腹泻率，改善肉品质和风味，且500 mg/kg牛至精油的添加效果优于抗生素，可达到替代抗生素的作用。

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