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重视对高赖氨酸玉米的开发利用

文献类型： 中文期刊

作者： 鲁友章 1 ; 李培夫 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1988 年 05 期

页码： 44-45

摘要： 玉米是重要的粮饲兼用作物.目前世界上主要生产玉米的国家所生产的玉米,70—75%作饲料,15—20%供食用,10—15%作工业原料.普通玉米籽粒蛋白质含量为8—10%,因其蛋白质中缺乏人和单胃动物自身不能合成而必须从食物中摄取的赖氨酸和色氨酸,故其营养价值,利用率均较低.而高赖氨酸玉米(以下简称o_2玉米)籽粒中赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高1—2倍,其营养价值相当于脱脂牛奶85—95%.我国已将对o_2玉米的选育与利用研究列为“六五”与“七五”期间的攻关项目.中国农科院、北京农业大学等单位育成的中单201、中单206、农大101等o_2玉米品种,1987年已在全国各地种植20余万亩.我院育

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