文献类型： 中文期刊

作者： 马策 ¹ ; 肖长城 ¹ ; 胡红菊 ² ; 黄小三 ¹ ; 张绍铃 ¹ ; 吴俊 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学梨工程技术研究中心

2.湖北省农业科学院果树茶叶研究所

关键词： 红皮梨;套袋;着色;花色素苷含量;酶活性

期刊名称： 应用生态学报

ISSN： 1001-9332

年卷期： 2014 年 25 卷 03 期

页码： 813-818

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了不同颜色果袋对‘云红梨2号’果实着色的影响,比较了不同套袋处理下果皮外观着色、叶绿素、类黄酮、总酚、花色素苷含量以及花色素苷合成相关酶活性的差异.结果表明:发育期的黑暗处理有利于解袋后梨果皮着色;不同套袋处理中,采前解袋自然光照射下梨果皮中花色素苷含量最高,着色最好,白色纸袋次之.不同套袋处理显著影响果皮中叶绿素、类黄酮、总酚和花色素苷含量,从而影响梨果皮的外观色泽.不同套袋处理的花色素苷合成酶活性差异显著;相关性分析表明,果皮中花色素苷含量与二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)和类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(UFGT)活性呈显著正相关,而与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性相关性不显著.