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响应面优化超声强化超临界CO_2萃取大豆胚芽油工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 黄雨洋 1 ; 李杨 2 ; 解铁民 3 ; 肖志刚 1 ;

作者机构： 1.九三粮油工业集团有限公司

2.东北农业大学食品学院

3.黑龙江省农业科学院食品加工研究所

关键词： 超声;超临界CO2;萃取;大豆胚芽油;响应面

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2009 年 28 卷 02 期

页码： 143-146+150

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究超声强化超临界CO2萃取大豆胚芽油的提取工艺,通过响应面分析法优化得到的萃取条件为:萃取时间为138min,萃取温度为37℃,萃取压力为26.3MPa,超声波功率为300W,超声波时间为29min。在此条件下大豆胚芽油萃取率为87.24%左右。且大豆胚芽清油的颜色浅黄透明,香气纯正。

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