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296份黄淮麦区小麦品种资源在江苏淮北地区的品质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 沈业松 1 ; 王歆 1 ; 顾正中 1 ; 杨子博 1 ; 詹秋文 1 ;

作者机构： 1.安徽科技学院农学院;江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所

关键词： 黄淮麦区;小麦;品质;江苏淮北地区;近红外分析

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 1617-1623

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解黄淮麦区小麦品种资源在江苏淮北地区的品质表现并筛选适于江苏淮北地区种植的优质小麦品种,利用多功能近红外分析仪检测了296份小麦品种的品质。结果表明:面团形成时间、稳定时间和面粉沉淀值的变异系数较大,而籽粒容重、出粉率和面团吸水率的变异系数较小。籽粒蛋白质含量与湿面筋含量、沉淀值、形成时间、稳定时间呈极显著正相关;容重与湿面筋含量呈极显著负相关。聚类分析将品种分为5类群,其中第Ⅰ类群集中了大部分强筋品种,第Ⅱ类群大部分为中筋品种,第Ⅳ类群为弱筋。陕西、河南、江苏和安徽选育品种在品质性状上有显著差异。通过对全部品种各项指标进行筛查,40份品种符合强筋优质标准,其中河南17份、江苏11份、陕西10份、安徽2份。

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[1]黄淮麦区部分小麦品种(系)1BL/1RS易位的分子检测. 王晓军,冯国华,刘东涛,王静,张会云,赵军海,陈荣振. 2008

[2]浅谈黄淮麦区小麦病害防治技术. 陈凤,樊继伟,郭明明,赵雪君,李强,孙中伟,王康君,张广旭. 2017

[3]黄淮麦区小麦抗赤霉病新种质的创制和筛选. 周淼平,姚金保,张平平,张鹏,杨学明,余桂红,马鸿翔. 2018

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[9]江苏小麦品质现状与提升策略. 马鸿翔,王龙俊,姚金保,张平平,杨学明,张鹏. 2013

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[16]氮肥及氮磷肥配合使用对小麦品质的影响. 周兴根,刘明钟. 1989

[17]播期、密度和氮肥运筹对冬小麦连麦2号产量与品质的调控. 李筠,王龙,任立凯,刘耀鸿,曹卫星,戴廷波. 2010

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[19]江苏淮北麦区小麦育种目标的调整. 顾正中,周羊梅,夏中华,孙苏阳. 2005

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