文献类型： 中文期刊

作者： 布哈丽且木·阿不力孜 ¹ ; 袁杰 ¹ ; 张燕红 ¹ ; 赵志强 ¹ ; 文孝荣 ² ; 贾春平 ¹ ; 康民泰 ² ; 唐福森 ² ; 王奉斌 ² ;

作者机构： 1.新疆农业科学院核技术生物技术研究所

2.新疆农业科学院温宿水稻试验站

关键词： 粳稻;品质性状;主成分分析;聚类分析

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2022 年 59 卷 006 期

页码： 1347-1355

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]研究不同粳稻品种(系)稻米品质差异,改良稻米品质,筛选出新疆优质粳稻品种(系).[方法]以新疆近年来筛选出的16份粳稻品种(系)为供试材料,研究不同粳稻品种外观与蒸煮食味品质的差异,采用相关性、主成分和聚类分析,综合评价不同粳稻品种(系)品质性状之间的差异.[结果]供试16个粳稻品种(系)稻米品质性状差异较大,变异系数在1.5% ~140.0%,其中糙米率变异系数最小为1.5%,垩白度变异系数最大为140.0%.垩白度与垩白率,糙米率与精米率均呈极显著正相关关系,新稻56号品质性状综合得分最高为2.2337,新稻50号品质性状综合得分最低为-1.7165.第Ⅲ类粳稻品种(系)品质较优,第Ⅱ类次之,第I类与优质稻米要求差距较大.[结论]16个粳稻品种(系)中新稻56号品质最好,新稻50号品质最差,降低稻米垩白度和垩白率可以作为新疆粳稻品质改良的重点研究方向.