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组胺检测试纸的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 王丽 1 ; 吴强 2 ; 桑宏庆 1 ; 刘贤进 3 ;

作者机构： 1.安徽科技学院食品药品学院

2.福建农林大学食品科学学院

3.江苏省农业科学院农业部食品安全监控重点实验室

关键词： 试纸;组胺;检测

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2011 年 32 卷 06 期

页码： 410-413

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用比色法的原理制备了组胺检测试纸,对显色体系进行了筛选,对试纸制备的条件进行了研究,并制备了标准比色卡,通过与国标法进行比较对试纸进行了评价。实验结果表明:最佳的显色体系为对氨基苯磺酸钠和亚硝酸钠溶液,两者的最佳浓度分别为40g/L和400g/L,两者的最佳体积比为10:0.3,最佳试纸纸材为超厚滤纸,最佳浸泡时间为20min,最佳干燥条件为60℃在干燥箱中干燥,试纸的检出限为4μg/mL,试纸检测结果与国标法检测结果相吻合,数据的重现性较好。

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