文献类型： 中文期刊
作者： 林丽萍 1 ; 杜芳琼 2 ; 莫杰明 3 ; 吕晔 4 ; 席建红 5 ;
作者机构： 1.江苏省中国科学院植物研究所药用植物研究开发中心
2.江苏省农业种质资源保护与利用平台
3.福建省肿瘤医院
4.广西嘉盈生物科技有限公司
5.托尔专用化学品(镇江)有限公司
关键词： 急性毒性;MTD;30 d喂养试验;亚急性毒性;氨糖胶囊
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2015 年 36 卷 14 期
页码： 136-138
收录情况： 北大核心
摘要： 氨糖胶囊系由氨基葡萄糖盐酸盐、硫酸软骨素、碳酸钙和维生素D组成的具有增加骨密度功能的保健食品,为判定其对人体健康是否产生危害,特进行了安全性毒理学评价。依据《食品安全性毒理学评价程序》,对氨糖胶囊进行了急性毒性试验和30 d喂养试验。结果表明,氨糖胶囊对雌、雄小鼠的急性经口的最大耐受剂量(MTD)大于20.0 g/kg·bw,根据急性毒性分级,氨糖胶囊属无毒级。连续氨糖胶囊喂养30天,各剂量组动物生长良好,体重、进食量及食物利用率、血液学指标、血生化指标、脏器绝对重量及脏/体比值与阴性对照组相比均无显著差异(P>0.05);病理组织学检查结果也表明氨糖胶囊对受检脏器无明显损害。因此,根据实验结果,判定氨糖胶囊为安全性保健食品
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