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香蕉副产物的生物活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 洪佳敏 1 ; 林宝妹 1 ; 何炎森 1 ; 吴水金 1 ; 吴妙鸿 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 香蕉副产物;活性成分;生物学功能;动物生产

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2025 年 48 卷 018 期

页码： 160-164

收录情况： 北大核心

摘要： 香蕉在种植、采摘及加工过程中产生大量副产物，其富含酚类、多糖、膳食纤维、果胶和花青素等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、调节肠道菌群及抗菌等广泛的生物学功能，展现出作为优良饲料原料的开发潜力。在动物养殖中，香蕉副产物不仅可以提供营养，促进肠道发育，改善生长性能并增强抗病能力，还有助于农业废弃物的资源化利用，降低饲料成本，兼具经济效益与生态效益。文章综述了香蕉副产物的主要活性成分、生物学功能及其在动物生产中的应用，为其在饲料领域的深入开发与高效利用提供参考。

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