文献类型： 中文期刊

作者： 徐培林 ¹ ; 陈贤来 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院

期刊名称： 新疆农业科技

ISSN： 1007-3574

年卷期： 1993 年 04 期

页码： 25

摘要： 随着国民经济的发展,人民生活水平不断提高。不但要吃饱,而且要求吃好。由新疆农垦科学院农业所育成,自治区农作物品种审定委员会1990年审定通过并命名的春小麦品种一新春5号,是一个品质优良、适合于烘焙和深加工的好品种,经商业部无锡粮食科学研究所,采用国际公认的仪器和方法,对小麦籽粒和面粉的理化特性进行分析并对面包烘培技术作了试验,分析结果和评价如下: