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菠菜的营养价值与食用方法

文献类型: 中文期刊

作者: 崔彦玲 1 ;

作者机构: 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2003 年 02 期

页码:

摘要: 菠菜(Spinacia oleracea L.),又称菠薐、波斯草、赤根菜,是藜科菠菜属以绿叶为主要产品器官的一、二年生草本植物。菠菜原产于小亚细亚和中亚细亚地区,伊朗等国已有2000多年的栽培历史,唐朝时传入我国,

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