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饲料级蛋白酶对肉仔猪生产性能的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 梅宁安; 白洁; 邵喜成; 慕仰平; 丁建宁;

期刊名称: 黑龙江畜牧兽医

ISSN: 1004-7034

年卷期: 2014 年 12 期

页码: 50-51

收录情况: 北大核心

摘要: 饲料级蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等特性,在一定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成独特的水解风味,可用于饲料[1]。在仔猪饲料中添加外源蛋白酶,可以减轻豆粕中抗营养因子的影响,提高豆粕的营养价值[2],还可有效补充仔猪内源蛋白酶的不足,从而提高对饲料中蛋

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