文献类型： 中文期刊
作者： 邹东月 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院克山分院
关键词： 穗发芽;出粉率;降落值;面筋强度
期刊名称： 安徽农学通报(上半月刊)
ISSN： 1007-7731
年卷期： 2012 年 18 卷 03 期
页码： 33-35
摘要： 为了解穗发芽不同程度下对不同筋性春小麦品种品质的影响,该实验选取强筋小麦品种克春1号、克丰6号,中筋品种克旱16、克旱21,弱筋小麦品种新克旱9、克丰9为实验材料,利用人工智能气候培养箱模拟自然环境,人为控制种子发芽程度并测定相关数据,结果表明:出粉率在萌动状态下,强筋>中筋>弱筋,随着发芽程度的加深,出粉率并未表现出与小麦筋性相关的规律性;强筋粉降落值在萌动状态下,较正常状态下降幅度大于中筋粉,中筋粉大于弱筋粉;各筋性小麦品种其湿面筋含量、干面筋含量以及面筋指数均随发芽程度的加深,而降低。
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