文献类型: 中文期刊
作者: 潘永东 1 ; 包奇军 1 ; 徐银萍 1 ; 张华瑜 1 ; 柳晓宁 1 ; 方彦杰 1 ;
作者机构: 1.甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所
关键词: 垄作;啤酒大麦;产量;品质
期刊名称: 中国农学通报
ISSN: 1000-6850
年卷期: 2014 年 30 卷 12 期
页码: 198-202
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 探讨在等量灌水条件下垄作栽培对啤酒大麦产量和品质的影响。结果表明:(1)垄作栽培生育期长于传统平作栽培,单株穗数低于传统平作栽培,经济系数高于传统平作栽培,株高、穗粒数、产量影响趋势不一致,品种之间存在差异。(2)原麦品质:垄作栽培与传统平作栽培籽粒千粒重之间差异不显著,蛋白质含量之间差异显著,粒筛选率之间差异极显著水平,千粒重、蛋白质含量、筛选率均降低。(3)麦芽品质:垄作栽培麦芽蛋白质含量均较传统平作栽培降低,麦芽细粉浸出物、β-葡聚糖、a-氨基氮、a-淀粉酶、糖化力、可溶性氮之间差异不显著,库值含量之间差异达显著水平,但影响趋势不一致,品种之间存在差异。
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