文献类型： 中文期刊
作者： 王家保 1 ; 赫素云 2 ; 贾彩红 1 ; 金志强 1 ; 李美英 1 ; 杨小亮 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所
2.菏泽市东鱼河流域工程管理处
关键词： 荔枝;采后处理;褐变;保鲜
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2008 年 36 卷 29 期
页码： 364-367
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 综述了多种保鲜技术在荔枝贮藏保鲜中的应用,包括杀菌剂处理、硫处理、酸处理、热处理、涂膜处理、辐射处理、生物制剂处理、钙处理、生长调节剂处理及包装处理等,探讨了这些处理方法的技术优点及不足,以期为荔枝采后保鲜提供依据。
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