文献类型： 中文期刊

作者： 高鸽 ¹ ; 周游 ² ; 王小林 ² ; 沈振华 ² ; 陈永进 ² ; 徐东坡 ³ ;

作者机构： 1.南京农业大学无锡渔业学院;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部长江下游渔业资源环境科学观测实验站;江苏省太湖渔业管理委员会办公室

2.;南京农业大学无锡渔业学院;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部长江下游渔业资源环境科学观测实验站;江苏省太湖渔业管理委员会办公室

3.;南京农业大学无锡渔业学院;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部长江下游渔业资源环境科学观测实验站;江苏省太湖渔业管理委员会办公室;

关键词： 微囊藻毒素;鳙;累积;太湖;水质指标

期刊名称： 大连海洋大学学报

ISSN： 2095-1388

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 334-341

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨微囊藻毒素(Microcystin,MCs)对水产品食用安全性的影响,于2015年6月向太湖4个控藻区(竺山湖、月亮湾、三国城、乌龟山)水体中投放规格约3 g/尾的鳙Aristichthys nobilis幼鱼,8—11月每月中旬从各控藻区固定采集鳙样本15尾,分别测定水体、鳙不同组织和器官中MCs的含量,并结合各控藻区的水质指标分析了MCs在鳙体内的累积规律及影响因子。结果表明:4个控藻区鳙不同组织和器官中总MCs含量依次为肌肉>肝胰脏>血清,且肌肉、肝胰脏中累积的总MCs极显著高于血清(P<0.01);肌肉、肝胰脏和血清中MCs的累积在不同控藻区间均无显著性差异(P>0.05);鳙肌肉、肝胰脏和血清中MCs的累积月份间有极显著性差异(P<0.01);水温和藻类胞内MCs含量对血清、肝胰脏和肌肉中MCs的累积均有极显著影响(P<0.01),体长对血清、肝胰脏中的MCs累积也有极显著影响(P<0.01);蓝藻爆发期间,MCs含量较高,据世界卫生组织(WHO)建议的MC-LR日允许摄入量,4个湖区中每日人均可摄入鳙肉229.62~977.20 g,并不会给人类健康造成危害。本研究可为微囊藻毒素在鳙体内不同组织、器官的积累效应和水产品食用安全风险评估提供理论依据。