文献类型： 中文期刊
作者： 罗妙明 1 ; 陈松笔 2 ; 安飞飞 2 ; 薛晶晶 2 ; 蔡杰 2 ; 罗秀芹 2 ;
作者机构： 1.广东省兴宁市宁中镇农业农村服务中心
2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部木薯种质资源保护与利用重点实验室
关键词： 木薯;β-胡萝卜素;采后腐烂
期刊名称： 热带农业科学
ISSN：
年卷期： 2021 年 006 期
页码： 82-86
摘要： 选取14个不同木薯种质的块根放置0～12 d,进行采后生理性腐烂观察,并检测不同时间点β-胡萝卜素的含量。结果显示,木薯块根中β-胡萝卜素含量与其采后生理性腐烂有一定的相关性,即β-胡萝卜素含量相对较高的种质其耐采后腐烂能力相对较强,但是不完全正相关;随着放置天数的增加,抗腐烂能力呈先升高后下降的趋势,其中放置6 d时其β-胡萝卜素含量最高,随后块根的腐烂程度加重。
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