文献类型: 中文期刊
作者: 赵岭乐 1 ; 杨翠平 1 ; 贾立新 1 ; 王达广 1 ; 王浩 1 ; 张云影 1 ;
作者机构: 1.吉林省农业科学院畜牧所
期刊名称: 中国畜牧兽医文摘
ISSN: 1672-0857
年卷期: 2009 年 03 期
页码: 76-77
摘要: 环食品溯源管理,又叫做可追踪系统。是上世纪末,欧盟建立起来,用于应对疯牛病的一种食品安全管理手段。防止一些不合格的食品在出现问题后继续流向市场,造成各大的危害,并且以最快捷的方式查处食品生产、销售链条中出现问题的环节。对于消费者而言,具有更大的知情权,对于生产、销售的商家而言,保证了产品信誉,并且使信誉好、质量高的企业活动更高的市场份额。
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