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浅谈高档牛肉生产技术

文献类型： 中文期刊

作者： 郭文华 1 ;

作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院

关键词： 高档牛肉;架子牛;肥育准备;肥育方法;饲养管理;屠宰

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2013 年 34 卷 01 期

页码： 89-90

摘要： 从选牛、肥育准备、肥育方法、饲养管理及屠宰5个方面总结了高档牛肉的生产技术过程,以期为提高高档牛肉产业的发展提供参考。

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