文献类型: 中文期刊
作者: 郭文华 1 ;
作者机构: 1.内蒙古农牧业科学院
关键词: 高档牛肉;架子牛;肥育准备;肥育方法;饲养管理;屠宰
期刊名称: 畜牧与饲料科学
ISSN: 1672-5190
年卷期: 2013 年 34 卷 01 期
页码: 89-90
摘要: 从选牛、肥育准备、肥育方法、饲养管理及屠宰5个方面总结了高档牛肉的生产技术过程,以期为提高高档牛肉产业的发展提供参考。
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