文献类型： 中文期刊

作者： 王树林 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农科院果茶所

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 1987 年 03 期

页码： 24-25

摘要： 当前世界茶叶贸易量中红茶占90%,其中红碎茶又占红茶的98%。由于红碎茶滋味浓厚、强烈、鲜爽(以下简称浓、强、鲜)。加奶后仍有较强的茶味,并且具有高爽馥郁的香气特点,所以为国外消费者所喜爱。为此,我们必须研究提高红碎茶的品质,增加出口创汇能力。