文献类型： 中文期刊

作者： 黎侠 ¹ ; 童健全 ² ; 叶立红 ³ ; 张薇 ⁴ ; 郭方其 ¹ ; 付曼曼 ¹ ; 林森洪 ¹ ; 吴超 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

2.淳安县农业技术推广中心

3.淳安县威坪镇综合服务中心

4.淳安县农业发展服务中心

关键词： 菊属花茶;活性成分;氧化能力;还原力

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2023 年 010 期

页码： 2521-2524

摘要： 对菊属花茶的活性物质含量进行测定，并采用2,2′-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除能力和还原力法的体外抗氧化还原能力测定，综合评价菊属6种花茶的抗氧化活性。结果表明，不同菊属花茶的水提物中金丝皇菊的多糖最高，而雏菊和寿菊的水提物中多酚和总黄酮含量最高。在清除ABTS自由基方面，各种花茶的作用差异并不明显，雏菊和贡菊的作用相对较强，而杭白菊和紫花野菊较弱；在还原力方面，雏菊和寿菊具有较强的还原能力。初步推测水提物中抗氧化活性与它们含有的活性物质存在相关性。不同菊属花茶均具有一定的抗氧化能力，但类型间存在一定差异。