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内蒙古河套大耳猪品种资源调查及保种建议

文献类型： 中文期刊

作者： 敖明 1 ; 乌达巴拉 1 ;

作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院畜牧所

关键词： 河套大耳猪;繁殖性能;生长发育;抗逆性

期刊名称： 当代畜禽养殖业

ISSN： 1005-5959

年卷期： 2013 年 11 期

页码： 49-51

摘要： 对河套大耳猪不同胎次繁殖性能、生长发育、肉质和抗逆性等方面进行统计分析,发现在一般的饲养条件下出生重为1.08kg,比国外猪低400g左右,平均日增重324~424g。母猪产仔数头胎8.3头,三胎以上为10.5头。20日龄窝重头胎为21.64kg,三胎以上为24.41kg。平均乳头数14.42个。母猪4月龄时体重10.8kg,8月龄体重38.7kg,体长89.0cm,12月龄体重为56.7kg,体长为99cm。成年公猪体重149.10kg,体长141.7cm。成年母猪相应为103.00kg,126.10cm。肉的pH、水分、干物质、粗脂肪的含量差异显著(p<0.05),蛋白质、灰分的含量差异非常显著(p<0.01)。用不同的方法烹调并品尝,可知河套大耳猪具有色鲜、多汁、细嫩和味香等特点。

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