文献类型： 中文期刊
作者： 王振华 1 ; 尼牙孜 1 ; 焦杰风 1 ; 海里其布 1 ; 米可来依 1 ; 罗赓彤 2 ;
作者机构： 1.伊犁州农科所
2.新疆农垦科学院作物所
期刊名称： 新疆农垦科技
ISSN： 1001-361X
年卷期： 2007 年 04 期
页码： 72-73
摘要： 大豆含有丰富的蛋白质和脂肪,而且具有一定保健功能和药用价值,能够降低人体血清胆固醇,防治脑溢血及动脉硬化。为此大豆已被世界卫生组织推荐为21世纪的最佳保健食品。我国人多地少,大豆生产量严重不足,新疆年缺口大豆26.78万t。伊犁州作为新疆大豆的主产区,大豆种植业的发展将有着广阔的发展前景和空间。
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