文献类型: 中文期刊
作者: 江枝和 1 ; 翁伯琦 2 ; 雷锦桂 1 ; 王义祥 2 ; 肖淑霞 3 ; 唐翔虬 1 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院土壤肥料研究所
2.福建省农业科学院农业生态研究所
3.福建省食用菌技术推广总站
期刊名称: 菌物学报
ISSN: 1672-6472
年卷期: 2009 年 28 卷 04 期
页码: 148-151
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 大杯香菇Lentinus giganteus俗名大拓伞、笋菇、猪肚菇等,是一种食药兼用菌,具有抗癌作用等(邓旺秋等2006)。利用微量元素在食用菌内生物转化,生产富集微量元素的食用菌,不仅可提高食用
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