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干制红枣中天然苯甲酸的测定及本底分析

文献类型： 中文期刊

作者： 苏敏 1 ; 巩志国 2 ; 宋姣 1 ; 伍新宇 2 ;

作者机构： 1.新疆出入境检验检疫局

2.新疆农业科学院园艺所

关键词： 红枣;苯甲酸;高效液相色谱;本底值

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 152-156

收录情况： 北大核心

摘要： 采用高效液相色谱法、二极管阵列检测器,建立了定性和定量测定红枣中苯甲酸的检测方法,分析测定红枣中苯甲酸的含量范围分布。样品通过水溶液超声振荡提取,高效液相色谱柱分离测定,在红枣中分离鉴定出一种天然有机酸成分——苯甲酸。样品经处理后,使用三种不同品牌的色谱柱,在相同的色谱条件下,均呈现出与苯甲酸标准品相同的保留时间和紫外吸收光谱图,证实了红枣中天然苯甲酸的存在。本方法的线性范围为1.0~100.0mg/L,线性关系好,R为0.999,方法的定量限为0.010g/kg,在0.010g/kg、0.050g/kg和0.100g/kg三个添加水平下的回收率均大于85%。该方法可为其他植物中天然有机酸化学成分的定性、定量测定提供参考。本文还通过对全国三个主产区共122批干制红枣样品进行检测,初步明确了其中天然苯甲酸的本底值范围,为制订或修订食品行业相关标准提供了重要依据。

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