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现代高新技术在大豆食品加工业中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 许显滨 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院耕作栽培所

期刊名称： 大豆通报

ISSN： 1009-2765

年卷期： 1998 年 02 期

页码：

摘要： 现代高新技术在大豆食品加工业中的应用黑龙江省农科院耕作栽培所许显滨大豆是世界是最优秀的蛋白质资源之一。蛋白质是维持人类生命的第一营养素，因此，国内外对大豆食品工业的发展，注入了现代的高新技术，借以推动大豆食品加工业尽快发展。目前，国内外大豆食品高新加...

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