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5个果桑品种(系)的经济性状和果实营养成分的分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 刘丽 1 ; 郭俊英 2 ; 陈海燕 2 ; 李杉杉 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院郑州果树研究所;河南省农业科学院农业经济与信息研究所

2.;中国农业科学院郑州果树研究所;河南省农业科学院农业经济与信息研究所

3.;中国农业科学院郑州果树研究所;河南省农业科学院农业经济与信息研究所;

关键词： 果桑;营养成分;经济性状;营养品质评价

期刊名称： 经济林研究

ISSN： 1003-8981

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 151-155

收录情况： 北大核心

摘要： 为了筛选出适合推广的新优果桑品种,以生产中主栽的‘大十’‘红果2号’以及新选育的‘优系1’‘优系3’‘优系2’为供试品种(系),测定其经济性状和各营养物质含量,用SPSS分析软件进行差异显著性分析和相关性分析,利用隶属函数法对果实营养成分进行综合评价。结果表明:5个供试品种(系)的经济性状和果实营养成分均存在显著差异,按营养品质好坏排序为:优系1>优系3>大十>优系2>红果2号,优系1是一个优良的加工品种,优系3是一个鲜食口感好、营养保健价值高的鲜食兼加工品种,优系2是一个好的鲜食品种。

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