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鸭青壳蛋研究现状及其发展前景

文献类型： 中文期刊

作者： 陈岩锋 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 中国畜禽种业

ISSN： 1673-4556

年卷期： 2009 年 5 卷 06 期

页码： 125-126

摘要： 我国家鸭资源极为丰富,已列入全国家禽品种志的鸭种就有12个之多,但蛋壳颜色一致的却仅有北京鸭和番鸭。金定鸭以青壳蛋为主,约占95%,其余家鸭均呈现绿色和白色不同比例的壳色,且多以白壳为主,偶而也在某些鸭群中出现过深紫色和黑色。在鸭蛋消费中,蛋壳颜色以青壳最受

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