文献类型： 中文期刊

作者： 李纬章 ¹ ; 文玉凤 ² ; 邱继生 ² ;

作者机构： 1.青海省乡镇企业局

2.青海省乡镇企业局，青海省农林科学院园艺所

关键词： 蕨菜，嫩叶，采集，盐渍加工

期刊名称： 青海农林科技

ISSN： 10049967

年卷期： 1994 年 04 期

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摘要： 蕨菜，青海东部地区的天然次生林区林缘、林中空地和荒山荒坡地段均有分布，资源面积大，贮藏量丰富。食用部位为嫩叶，具有独特的食用价值和药用价值，为青海主要野生食用蔬菜之一，开发利用前景广阔。合理开发利用蕨菜资源，要加强保护，控制采集量，有计划地实行轮区采集；严格掌握采集季节和技术，达到野生资源永续利用的目的；同时，要提高加工技术，广辟销售渠道，以增加社会效益和经济效益。