文献类型： 中文期刊

作者： 包奇军 ¹ ; 潘永东 ¹ ; 张华瑜 ¹ ; 柳小宁 ¹ ; 徐银萍 ¹ ; 火克仓 ¹ ; 张东佳 ¹ ; 陈文庆 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所

关键词： 啤酒大麦;产量;品质

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2016 年 36 卷 04 期

页码： 449-454

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了筛选适宜甘肃河西走廊种植的优质啤酒大麦品种及种质,通过多年试验,对引进的9份欧洲啤酒大麦进行产量及品质综合评价。结果表明,Scarlett为中早熟品种,其余均为中晚熟品种;总体株高较矮,穗长较短,分蘖成穗数较高,其中Pasadena、KH.LEDI、KH.DAMA和Jubelete成穗数在900万·hm-2以上,属高分蘖品种;所有品种均出现条纹病,且Pasadena还出现黑穗病;四年平均产量介于8 084.57~8 666.27kg·hm-2之间,均较对照甘啤4号减产,但Pasadena和Scarlett减产幅度不大;籽粒品质均达国家优级标准;麦芽水分、蛋白质、β-葡聚糖含量以及糖化力较低,可溶性氮含量、库值、浊度、a-氨基氮含量、pH值、黏度、a-淀粉酶含量较高,5个品种细粉浸出物超过对照,其中KH.LEDI细粉浸出物达82.1%。综上所述,Pasadena和Scarlett可进一步试验示范推广,其他参试品种可作为优质亲本加以利用。