文献类型： 中文期刊
作者： 赵四清 1 ; 王刚 1 ; 陆胜明 2 ; 陈成英 1 ; 杨兴良 1 ;
作者机构： 1.浙江省常山县胡柚研究院
2.浙江省农业科学院食品科学研究所
期刊名称： 浙江柑橘
ISSN： 1009-0584
年卷期： 2016 年 33 卷 04 期
页码： 22-26
摘要： 常山胡柚(Citrus changshan-huyou Y.B.Chang)是芸香科柑橘属的一个种~([1]),为酸橙与柚杂交的地方柑橘品种~([2]),因其性凉、风味独特~([3])且含丰富的柚皮苷、新橙皮苷与柠檬苦素~([4,5])等活性物质而广受消费者喜爱。为了充分挖掘常山胡柚的营养保健价值和活性成分的加工利用,提高常山胡柚的
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