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29个苦瓜品系不同部位皂苷含量比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张武君 1 ; 黄颖桢 1 ; 林永胜 1 ; 张玉灿 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 苦瓜;根;茎;果实;皂苷含量;聚类分析;杂种优势

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2016 年 31 卷 06 期

页码： 599-603

摘要： 以29个不同来源苦瓜品系为材料,进行其果实、根、茎皂苷含量测定分析及比较研究,为高含皂苷含量的苦瓜品种选育和苦瓜果实、根、茎综合利用提供依据。结果表明:不同品系苦瓜根、茎、果实的皂苷含量存在较大差异,可从中筛选高皂苷种质资源;29个苦瓜品系平均根、茎皂苷含量接近或高于果实,有望作为皂苷提取的原料加以利用;在29个苦瓜品系中,小型苦瓜的根茎或果实具有较高的皂苷含量,其中‘小型苦瓜2’根茎皂苷含量最高,‘如玉45号’果实皂苷含量最高;果实的皂苷含量具有杂种优势,可采用皂苷含量较高的亲本进行高皂苷品种选育;根据果实皂苷含量动态变化及栽培、加工的实际情况,建议加工用苦瓜在授粉后13d左右采收。

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