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马铃薯深加工

文献类型： 中文期刊

作者： 赵作民 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院耕作栽培研究所

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 10018336

年卷期： 1995 年 05 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 马铃薯深加工１５００８６黑龙江省农科院耕作栽培研究所赵作民马铃薯是人们喜欢的作物，既可当做粮食，又可做为蔬菜食用。发展马铃薯综合利用和深加工业，把鲜马铃薯出口、食用薯加工和综合加工利用发展起来，其社会效益和经济效益是显著的。马铃薯的淀粉含量一般的１２...

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