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橙皮苷生理活性功能及其提取工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 史德芳 1 ; 高虹 1 ; 程薇 1 ; 熊光权 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北农业科技创新中心农产品加工分中心

关键词： 柑橘;橙皮苷;生理活性;提取工艺

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 10 期

页码： 3936-3938+3972

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 阐述了橙皮苷的结构特点、生理活性及其体内代谢途径的研究进展,并对从柑橘中提取橙皮苷的几种新型工艺进行了概述。

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