文献类型： 中文期刊
作者： 戚行江 1 ; 王连平 2 ; 梁森苗 1 ; 周利秋 1 ; 柴雪芹 3 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所
2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所
3.浙江省舟山市定海区农林局
关键词： 杨梅;气调贮藏保鲜;真菌区系
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 1004-1524
年卷期： 2003 年 15 卷 01 期
页码：
收录情况： CSCD
摘要： 对气调保鲜后的杨梅果实中的各种真菌进行培养、分离、鉴定和分析表明,在气调贮藏后的杨梅果实上共有真菌20种,一类是厌氧性的,以酵母类等真菌为主,一类是好氧性的,有青霉菌、芽枝霉、曲霉菌、镰孢霉等。其中,酵母菌、假丝酵母为优势菌群,其次为青霉菌、芽枝霉、曲霉菌、镰孢霉等。
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