文献类型： 中文期刊

作者： 王军伟 ¹ ; 陈海燕 ² ; 梁曼恬 ¹ ; 王圣泽 ¹ ; 黄科 ¹ ; 吴秋云 ¹ ;

作者机构： 1.湖南农业大学园艺学院

2.河南省农业科学院农业经济与信息研究所

关键词： 青花菜;光质;生长;品质;萝卜硫素

期刊名称： 应用与环境生物学报

ISSN： 1006-687X

年卷期： 2020 年 006 期

页码： 1478-1483

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 光质是影响植物生长发育的重要光环境要素之一.为探究LED光质对青花菜生长和营养品质的影响,以青花菜‘湘绿3号’为试料,设置了红光（R）、蓝光（B）、红蓝光3:1（3RB）、绿光（G）、紫光（P）5种光质处理,并以白光（W）为对照,测定分析了青花菜的生物量、产量以及花球中硫苷、萝卜硫素、维生素C、总酚、原花青素、类黄酮含量和黑芥子酶活性.结果显示,与对照相比,红光、蓝光、红蓝光3:1和绿光处理对青花菜的生物量和产量均未造成显著影响（P> 0.05）,紫光处理下生物量显著降低（P <0.05）.红光、蓝光和红蓝光3:1处理促进了青花菜花球中硫苷的积累,而绿光和紫光处理抑制了硫苷的积累.红光显著提高了萝卜硫素、维生素C、总酚含量和黑芥子酶活性,蓝光和绿光显著降低了萝卜硫素含量,但显著提高了总酚含量,紫光显著抑制了黑芥子酶活性（P <0.05）.相关性分析显示,黑芥子酶活性与萝卜硫素和维生素C含量均具有极显著正相关（P <0.01）,推测红光可通过影响维生素C含量,进而影响黑芥子酶活性和萝卜硫素产量. LED光质条件未引起花球中原花青素和类黄酮含量发生显著变化（P> 0.05）.采用主成分分析法综合评价LED光照对青花菜生长及花球生物活性物质的影响,结果显示红光处理下青花菜的生长及花球品质综合特性最优,紫光处理下其综合性能最差.本研究表明LED红光利于青花菜花球中萝卜硫素、维生素C、总酚等生物活性物质的积累,结果可为我国高品质青花菜的栽培生产提供理论指导.（图5表2参33）