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食用菌菌渣理化性质及利用途径研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 贺国强 1 ; 魏金康 1 ; 胡晓艳 1 ; 孙晓红 1 ;

作者机构： 1.北京市农业技术推广站;北京市农林科学院生物技术研究所

关键词： 食用菌;菌渣;资源化;综合利用

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 30-40

摘要： 为了促进食用菌菌渣的高效利用,在介绍食用菌菌渣理化性质的基础上,从食用菌栽培再利用及用作饲料、肥料、生态环境的修复材料等方面综述了食用菌菌渣利用途径的研究进展,指出菌渣利用中存在的理化性质研究薄弱、研究应用缺乏协作、应用性研究不足等问题,并提出发展建议,如加深基础研究;加强学科间的融合和行业间的合作;加强菌渣利用的应用研究等.综合来看,食用菌菌渣的高效应用前景广阔.

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