文献类型： 中文期刊
作者： 马晓宇 1 ; 高明 1 ; 刘硕 1 ; 李媛 1 ; 孙晓红 2 ; 汪群慧 1 ;
作者机构： 1.北京科技大学能源与环境工程学院
2.北京农业生物技术研究中心
关键词： 共发酵;餐厨垃圾;香菇菌糠;碱预处理;废液回用
期刊名称： 环境卫生工程
ISSN： 1005-8206
年卷期： 2022 年 30 卷 005 期
页码： 112
摘要： 1研究亮点*碱预处理废液100%回用至乳酸发酵过程；*碱预处理废液回用可以使乳酸浓度提高23.0%；*碱预处理废液回用使乳酸共发酵中水和碱的消耗量分别减少84.6%和52.0%；*碱预处理废液回用使L-乳酸光学纯度提高到99.5%。2背景在以餐厨垃圾为底物发酵制备乳酸时，由于餐厨垃圾碳氮比低且容易酸化，导致乳酸产率不高，因此拟在发酵过程中加入木质纤维素类废物进行营养调节和缓解酸化。课题组前期研究结果表明，将餐厨垃圾与香菇菌糠混合共发酵产乳酸时，最终的乳酸产率比单一餐厨垃圾作底物时提高20.8%。但是香菇菌糠在应用前需先经过碱预处理去除木质素，这个过程会产生含碱性物质和木质素降解物的碱预处理废液（PL），将其排放会污染环境。因此，本研究拟将其100%回用至餐厨垃圾和香菇菌糠乳酸共发酵体系中，以减少清水和碱液消耗的同时，还能提高乳酸产量及光学纯度。
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