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不同叶位新梢绿茶的品质及其影响因素探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 任明强 1 ; 赵宾 1 ; 赵国宣 1 ; 陈旭晖 2 ;

作者机构： 1.贵州省地质环境监测院

2.贵州省农业科学院

关键词： 茶叶;绿茶;品质;贵州

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2010 年 38 卷 12 期

页码： 85-87

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高贵州省优质茗茶的品质和产量,在湄潭茶产区进行了不同叶位新梢绿茶品质的分析,并探讨了影响其品质的因素。结果表明,春季制作优质绿茶以采摘一芽2叶新梢茶叶生化品质最优。从市场经济角度看,采摘一芽1叶茶叶新梢为原料,与独芽相比可大幅度提高优质高档茗茶的产量和品质;N、P、K、Cu、B等元素含量与茶叶品质呈正相关关系,Mg、Al、Zn含量在一定范围内有利于促进优质茶叶的品质形成。

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