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青贮饲料专用酶的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 许尧兴 1 ; 许少春 1 ; 刘建新 2 ; 史占全 2 ; 吴跃明 2 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院微生物研究所

2.浙江大学动物科学学院

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 1999 年 24 期

页码： 9-11

收录情况： 北大核心

摘要： 用作青贮的青绿秸秆富含纤维素、半纤维素等物质。在青贮草料中添加纤维素酶(FPA)、半纤维素酶、木聚糖酶等植物细胞崩解酶,不仅可有效地将纤维素等非淀粉多糖(NSP)分解为低聚糖、葡萄糖等物质供乳酸菌等细菌利用,而更重要的是随着植物细胞壁的崩解细胞内含物如淀粉、可溶性糖类(WSC)、蛋白质及油脂等一类物质的溢出,极大地提高了青贮料的营养价值。国外对这类酶制剂的研究已有较大的进展,如芬兰的Finnfeed公司成功研制出Glasszyme、Cornzyme等酶制剂用于青贮饲料。 我们根据青贮秸秆的青贮特点,通过对产酶菌种的诱变选育和发酵条件的优化,研制出一种含纤维素酶和木聚糖酶活力较高的酶制剂,经使用其效果达到国外同类产品水平。

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