文献类型： 中文期刊

作者： 盛子阳 ¹ ; 王定发 ² ; 吕仁龙 ² ; 周汉林 ³ ; 任国栋 ¹ ; 陈怡馨 ¹ ; 罗海玲 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业大学三亚研究院

2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

3.中国热带农业科学院

关键词： 假蒟提取物;体外发酵;干物质消化率;挥发性脂肪酸;海南黑山羊

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 233-238

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究底物中添加不同水平假蒟提取物（PSE）对海南黑山羊体外瘤胃发酵参数及干物质消化率的影响。试验选择7只体况良好、体重相近的健康海南黑山羊作为瘤胃液供体，以精粗比为50:50的混合日粮作为发酵底物。试验设计6个PSE添加浓度，分别为0、300、600、1 200、1 800、2 400 mg/kg（干物质基础），即对照组、300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组、1 800 PSE组、2 400 PSE组，每组7个重复，各组分别于12、24、36 h停止发酵，记录发酵产气量、pH、干物质消化率、氨态氮（NH3-N）浓度和挥发性脂肪酸（VFA）组成。结果表明：随着PSE添加水平的增加，体外发酵产气量呈上升趋势，当添加量达到600 mg/kg及以上时，各试验组产气量均高于对照组（P＜0.05）；添加600、1 200 mg/kg PSE可以提高体外发酵36 h的pH（P＜0.05）；添加PSE对体外发酵的NH3-N浓度无显著影响；添加2400、600mg/kgPSE可以分别提高12、24 h的干物质消化率（P＜0.05）;PSE可以调控瘤胃发酵模式，发酵12、24 h时300 PSE组、600 PSE组、1 200 PSE组和发酵36 h时600 PSE组发酵液中乙酸占比和乙酸/丙酸值低于各对照组（P＜0.05），丙酸占比升高（P＜0.05），发酵类型由乙酸发酵转向丙酸发酵，能量利用效率提高。本次体外试验结果表明，适量PSE可以通过调控瘤胃发酵参数，提高干物质消化率和能量利用效率，且以600 mg/kg为PSE适宜添加量。