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福建省水稻新品种米质鉴定与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 李清华 1 ; 郑长林 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心

关键词： 水稻;品比;稻米品质;鉴定;评价

期刊名称： 福建稻麦科技

ISSN： 1008-9799

年卷期： 2024 年 42 卷 001 期

页码： 33-37

摘要： 为了解福建省水稻品比品种的稻米品质状况,对 2021-2023 年福建省水稻品比品种稻米品质作了鉴定与评价.结果表明:籼稻品种透明度、直链淀粉含量、胶稠度、整精米率等 4 项定级指标优质率均较高,但是综合优质率仍然较低,特别是达到部颁一等的优质稻品种数量极少.垩白度优质率仍然是 6 项定级指标中优质率最低的指标,而碱消值是仅次于垩白度的限制优质率的品质指标.因此,为提高籼稻品种优质率,垩白度和碱消值是今后籼稻育种应该重点考虑提升的指标.

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