文献类型: 中文期刊
作者: 红敏 1 ; 石剑华 2 ; 萨其仍贵 3 ; 高荣 4 ;
作者机构: 1.内蒙古赤峰市农牧科学研究院
2.内蒙古赤峰市畜牧兽医科学研究所
3.吐日跟白乙拉
4.内蒙古赤峰市农牧科学研究院鄂温克旗畜牧工作站
关键词: 畜产品;品质;安全;对策
期刊名称: 当代畜禽养殖业
ISSN: 1005-5959
年卷期: 2012 年 33 卷 08 期
页码: 3-6
摘要: 畜产品是人类赖以生存的重要营养源和物质基础。随着人们生活水平的提高,对畜产品品质的要求也越来越高,尤其对畜产品质量安全问题更加重视。近年来,不论在国际还是国内,都出现了许多因畜产品质量问题引发的事故,严重威胁到人类的身体健康和生存安全。因此,本文就目前畜产品存在的质量安全问题及解决的对策进行浅析,与广大同行探讨。
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