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贵州碾茶茶园栽培管理技术

文献类型： 中文期刊

作者： 黄富贵 1 ; 刘晓霞 2 ;

作者机构： 1.贵州省茶叶学会遵义工作站;贵州省茶叶研究所

2.;贵州省茶叶学会遵义工作站;贵州省茶叶研究所;

关键词： 碾茶;茶园;栽培管理

期刊名称： 贵州茶叶

ISSN：

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 23-26

摘要： 碾茶是用覆盖后的茶青进行杀青蒸热,用碾茶炉进行干燥,其形状像青海苔;有独特芬芳香气;在采摘之前至少对茶树进行20天以上的覆盖,才能采摘,杀青,不用进行揉捻,杀青后直接干燥。茶叶中一种叫做茶氨酸的成分,在碾茶中含量很高,能够有效缓解疲劳,提高注意力。本文主要介绍碾茶茶园的管理。

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