文献类型： 中文期刊
作者： 王计平 1 ; 史华平 2 ; 李润植 1 ;
作者机构： 1.山西农业大学农学院
2.山西省农业科学院果树研究所
关键词： 种子油;脂肪酸;代谢调控;基因工程
期刊名称： 植物遗传资源学报
ISSN： 1672-1810
年卷期： 2006 年 7 卷 04 期
页码： 488-493
摘要： 植物种子油含有多种脂肪酸,是一种重要的种子贮藏化合物。种子油既是人类的食品,又是重要的工业原料。代谢物组学的发展加深了对种子油生物合成途径的全景式认识,应用基因工程改良种子油品质和价值的研究已取得长足的进展。本文分析了种子油及脂肪酸合成调控机制的复杂性,论述了转基因提高种子油及高营养品质脂肪酸含量和培育能大量合成积累工业用脂肪酸的油料作物的技术策略、存在问题和发展前景。
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